“在食品安全方面，没有什么比卫生设计更被低估的了”
——欧洲卫生工程和设计组织（EHEDG）主席
Hein Timmermann
卫生设计（Hygienic Design）是指在产品设计和制造过程中，特别考虑到卫生和清洁的需要，以确保产品在使用和维护过程中能够容易地进行清洁和消毒，从而减少微生物污染的风险。这种设计特别适用于食品加工、医疗设备、制药和其他需要高卫生标准的行业。
基于该话题，来自ifm、EHEDG和TetraPak（利乐）的专家讨论了卫生自动化技术的要求、所涉及的挑战以及数字化对整个食品安全的重要性。
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